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剝皮辣椒滷肉

炎炎夏日,食慾不振,又懶得在廚房揮汗料理,

利用剝皮辣椒來煮道一鍋到底的下飯料理吧!

剩餘的醬汁直接淋上燙青菜也很方便、美味,

整體味道甜甜辣辣的,很是開胃,

特意將辣味降低,雖然這個辣度可能對一般人微不足道,

也可能最近胃大人好上許多,並沒有什麼太多不適感,

很開心的享用完今日晚餐,

有興趣的你跟我一起試試看吧。

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過度努力:每個「過度」,都是傷的證明

你總是不停歇地往前衝刺嗎?

因為你恐懼一停下來,你就不夠有用、不夠好、不夠優秀…

繼「情緒勒索」後,諮商心理師周慕姿所推出的新書─ 「過度努力」

還沒看過「情緒勒索」的我,會對這本書有興趣並買來看,

是因為聽了「劉軒的How to 人生學」E12 | 每個「過度」都是傷的證明,周慕姿:「停止過度努力,從自我疼惜開始」

想對自己說:「很棒,已經夠好了」,

但更常說的是「還不夠嗎?還要怎麼做?為什麼都沒有人看見我的努力」,

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香菇雞湯麵線

天氣忽冷忽熱的,來碗清爽的香菇雞湯暖暖身吧!

高麗菜正當季,加上乾香菇、昆布,簡單就能完成清爽的湯頭,

再配上一塊雞腿排、一球麵線,營養均衡又飽足,

記得以往香菇是屬於會微微不舒服的食材,

或許是這次燉煮的時間較長,進食時也時刻提醒著自己要細嚼慢嚥,

這次胃大人被伺候的服服貼貼的,真是太好了,

有興趣的你跟我一起試試看吧。

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記得你是誰 哈佛的最後一堂課

相信大家一定在書店的暢銷排行榜上看過這本書吧,

手上的書已是2012年第二版印行,而2020年再次印行15萬冊紀念版,

其受到喜愛的程度不言可喻,即便是第二次閱讀的我仍有些感觸,

更建議在青少年求學時期、初入社會、擁有工作經歷後等等不同人生階段再次閱讀,

或許能提點當下未知的你,或是能幫助當下焦慮的你,或許能協助掙脫受困的你,

閱讀當下,想著若是國高中時期遇見這本書,並明白其中的處世道理,

是否現在,就不會屢屢對自己及整個社會感到懷疑及不安呢?

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每次媽媽拿來的豆乾總是來不及消滅,然後壞去,

為了不再重蹈覆測,決定來做滷豆干,一次解決它,

即使無法當餐吃完,分裝後冷凍再加熱也能成為便利的下飯配菜,

香濃的醬香及椒香,加上豬五花豐富油脂及軟嫩肉質,肯定能扒上好幾碗飯,

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我想好好的擁抱自己,我想好好的記錄自己,

我想好好的稱讚自己,我想好好的鼓勵自己,

做得好!你做得好!你真的做得很好! I’m awesome.

最近新議題的出現,讓過去那些未解的糾結、矛盾、臆測、問題等等負面情緒再次瘋狂交織,就快要把我壓垮,

但同時也質疑著自己,過去這段時間對自我剖析、個人成長等知識的學習下,真的有所成長嗎?

終於,我鼓起勇氣嘗試去直球面對及溝通,

雖然,我仍然感到害怕、不安,但告訴自己進步了,是必須的事。

當然,溝通當下一定會充滿不安、恐懼、憤怒等等的情緒,

要如何有效地說出自己的情緒與需求,是很難的一道學問。

與您分享,這次我努力前置的過程與要點。

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