利用打包後的炸土魠魚酥進行偷吃步料理，
老實說，這趟難得的外食聚餐讓我難受了三天之久，
開飯前就覺得可能會惹怒胃大人，果真胃大人發怒了，
雖然程度不比以往恐怖，卻也著實提醒自己，這次的測試失敗，
還是得乖乖地挑選食物或是努力推掉飯局，
但食物總不能浪費，再料理後，幸好先生吃得很開心，
僅能吃蔬菜湯的我，也是十分滿足，
希望胃大人也能快快息怒，
擁有健康胃大人的夥伴們，有興趣再跟我一起試試看吧。
| 湯底(A) | 材料(B) | 其他調味料(C) | |||||||||
| 乾燥昆布 | 5g | 乾香菇 | 6朵 | 米酒 | 2大匙 | ||||||
| 水 | 1200cc | 娃娃菜 | 4株 | 糖 | 2小匙 | ||||||
| 蒜頭 | 8-10瓣 | 鹽 | 2小匙 | ||||||||
| 土魠魚酥 | 200g | 醬油 | 2大匙 | ||||||||
| 白麵條 | 100g | 白胡椒粉 | 適量 | ||||||||
| 烏醋 | 適量 | ||||||||||
| 橄欖油 | 3大匙 | ||||||||||
¶一、備料
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¶材料(A)
(1)備一燉鍋，放入水及乾燥昆布，浸泡1小時以上。
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¶材料(B)—料理蔬菜及蒜酥
(1)娃娃菜洗淨，將菜梗與菜葉分開，備用。
(2)乾香菇稍微沖洗，泡軟後去蒂，切片備用；並留存香菇水，備用。
(3)大蒜切末備用。
(4)開小火，於炒鍋內倒入3大匙橄欖油及蒜末，煸炸至金黃，即可起鍋備用。
(5)沿用鍋內殘餘的油，丟入香菇片煸炒至香味竄出，加入米酒稍加翻拌後，再加入鹽、糖、醬油及白胡椒粉拌炒均勻。
(6)再加入娃娃菜菜梗、兩大湯勺的香菇水，炒至菜梗稍微軟化後，倒入材料(A)。
¶二、料理步驟
1.組合材料(A)及材料(B)後，加入娃娃菜菜葉、一半的蒜酥，上蓋，開中小火燉煮約15-20分鐘。
2.氣炸土魠魚酥，溫度約170度、約10-15分鐘。
3.另備一滾水，放入鹽、油，再放入白麵條，煮約5分鐘即可撈入碗中。
4.待湯底燉煮時間到(或至喜歡的菜梗口感時)，可依個人口味調整鹹淡，即可關火組裝，最後在灑上一點蒜酥、烏醋點綴提味，準備開動囉。
¶三、小撇步
1.可視個人喜好更換調味料份量、麵類、市售炸魚塊。
2.麵為2人份，湯及底料的部分為4人份，供參考。
3.備料材料(B)時，湯底可先開始燉煮，待炒料完成即可直接加入一起燉煮。
4.煮湯時，可同時處理氣炸及煮麵作業，整體流程會較為順暢。
5.煮湯的時間，可依對菜梗口感喜好進行時間調整。
6.煮麵的時間，請依包裝上建議烹煮。
¶四、胃大人痛苦指數：★★★☆☆ 3顆星
1.由於外食後隔天不適仍感重，無法全然斷定此道菜胃大人真正的痛苦指數
2.不適感主要為難消化、胃脹，且胃部有灼熱感，頭昏、眼睛痛，持續連續兩到三天
若是胃有不適情況，也可以只喝青菜湯的部分，不加蒜酥，加份主食，也是很清淡、健康的一餐。