營養均衡又美味的一道簡單料理，
利用自製烤肉醬製作烤肉片，加上幾樣喜愛的青菜，
再透過自製烤肉醬拌上韓國辣醬，就成了美味的拌飯醬，
稍微嘗試了一點辣醬，有點刺激但也不至於太難受，
稍微要注意的是這道料理份量有點多，
要稍微斟酌，避免太飽，
有興趣的你跟我一起試試看吧。
¶一、備料
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¶備料組合(B)
(1)豆芽菜洗淨備用。
(2)黑木耳、紅蘿蔔切絲備用。
¶二、料理步驟
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¶備料組合—烤肉片(A)
(1)開中小火，放入豬梅花肉片，煎到兩面金黃再塗上烤肉醬，兩面稍微再煎一下即可起鍋。
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¶備料組合—蔬菜料(B)
(1)豆芽菜—備一滾水，加入鹽，放入洗淨的豆芽菜，上蓋悶三分鐘，撈起即可。
(2)黑木耳、紅蘿蔔—開中小火，倒入少許油，加入材料稍微翻炒至有香味，倒入麻油稍微攪拌，即可起鍋備用。
(3)蛋—開中小火，倒入少許油，打入蛋，煎至自己喜歡的熟度，即可起鍋備用。
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¶拼裝擺盤
(1)裝好一碗飯，先擺上蛋，再放上其他備好的烤肉片及蔬菜料。
(2)撒上些許白芝麻。
(3)享用時，再加入所需的拌飯醬即可。
¶三、小撇步
1.可更換為自己喜愛的蔬菜料，也可以一起炒較省時，但分開炒擺盤較漂亮。
2.肉片可更換為其他喜歡的種類。
3.視個人喜好調整拌飯醬辣度。