由於前陣子實在太忙碌，導致身體多處開始不適，尤其胃大人開始失控，
決定吃回生病初期胃大人尚可接受的食物─茶油拌麵線，
其實在病況稍有好轉時，才能吃點純麵線，還不能佐配料，
就連麵線也是試了好多種，才找到胃大人首肯的，
這次加上顧胃的高麗菜、高纖的玉米筍，拌上茶油後，一起收服胃大人吧!
與你分享我的安全牌飲食，有興趣的話一起試試看吧。
| 材料(A) | 調味料(B) | ||||
| 高麗菜 | 5大片 | 茶油 | 2大匙 | ||
| 玉米筍 | 2根 | 醬油 | 1大匙 | ||
| 白麵線 | 1束 | 煮麵水 | 5大湯杓 | ||
| 鹽 | 1小匙 | ||||
| 橄欖油 | 1小匙 | ||||
¶一、備料
¶二、料理步驟
| 步驟圖 | |
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1.備一鍋水煮至沸騰，放入鹽及橄欖油稍加攪拌後。 2.放入高麗菜及玉米筍，煮至再次沸騰。 3.再放入白麵線，稍加攪拌，煮約4分鐘，即可撈入 備料組合(B) 碗中。 |
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4.烹煮「備料組合(A)」時，可先於碗中倒入茶油及醬油(備料組合(B))。 |
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5.裝盤後，舀入煮麵水，稍加攪拌就可以開動了。 |
¶三、小撇步
1.可視個人喜好更換蔬菜種類及調整調味料份量。
2.可依個人偏好口感決定蔬菜的烹調時間。
3.白麵線依包裝建議時間料理；若為有沾粉之麵線，則需另備一鍋水煮麵。
¶四、胃大人痛苦指數：☆☆☆☆☆ 0顆星
1.試過許多種白麵線，最後發現日曬的白麵線，胃大人最為滿意。
2.有關醬油的選用，建議也以天然純釀造為主，避免額外造成胃的刺激。
3.盡量選擇自然、單純的食物與調味料，雖然也是要嘗試後才能確認是否合適，但能有效降低胃大人發怒的機會!