天氣冷颼颼，總想著各式湯品來試試，
剛好家裡有一袋從南部拿回來的蒜頭，
今晚就來試試從沒喝過的蒜頭雞湯吧!
有點清甜帶著濃厚的蒜香，沒有辛辣感，與猜想的味道有些不同，
但幸好是喜歡的味道，兩人一起呼嚕呼嚕喝完了這一鍋湯，
本來就不太敢吃蒜頭的我們，仍提起勇氣小嚐了一口，
阿~~~!!!還是讓它當個稱職的香料大使就好，
但我仍相信在往後的寒冷冬日，它都會是候選湯品之一，
有興趣的你跟我一起試試看吧。
| 備料組合(A) | 調味料(C) | ||||
| 高麗菜 | 半顆 | 米酒 | 1大匙 | ||
| 蒜頭 | 一球 | 鹽 | 3小匙 | ||
| 備料組合(B) | 糖 | 1小匙 | |||
| 去骨雞腿肉 | 350g | 水 | 約1500cc | ||
¶一、備料
¶二、料理步驟
1.乾鍋開中火，放入雞腿排塊，雞皮面朝下，不翻炒，直至雞皮面上色。
2.利用釋放出來的雞油稍微翻炒雞腿排塊，至肉塊表面無粉色。
3.加入一半的蒜頭翻炒，至蒜頭表面有些金黃。
4.加入米酒稍微翻炒，至酒味消失，倒入水及高麗菜、剩下的蒜頭。
5.上蓋，轉中小火，燉煮約20-25分鐘，加入鹽、糖進行調味，即完成。
¶三、小撇步
1.可視個人口味更換肉類及調味料份量。
2.煎雞腿排時所產出的雞油，可視個人對口味的要求，利用紙巾吸去多餘油脂。