晚下班回家不知道吃什麼嗎?
這可以是道選擇，簡單材料就有非常飽足的一道料理，健康又美味。
如果還在病情嚴重時的我，這道菜應該也無法享用，
會引起不適的應該會是薑、洋蔥、醬油、蒜粒粉，
這時因應的做法就是都不加也沒有關係，以少許的鹽取代可能會對胃造成刺激的所有調味料，
或許就沒有那樣美味，但對在休養的我們來說，能吃、能補進有效的營養，才是最重要的。
有興趣的你跟我一起試試看吧。
¶一、備料
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¶備料組合(A)
(1)將牛肉片切成適口的大小。
(2)將蜂蜜與蒜泥攪拌均勻，均勻塗抹在牛肉片後抓勻，醃製約10分。
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¶備料組合(B)
(1)先將蛋打至碗中，準備滾水，加入一點醋。
(2)利用湯匙攪拌滾水製造漩渦，放入蛋，加熱至自己喜歡的熟度，即可完成水波蛋。
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¶其他材料(C)
(1)洋蔥1/4顆切成絲。
(2)川燙洗淨的花椰菜5-6朵，加入適量的鹽，撈起晾乾切小朵備用。
¶二、料理步驟
1.開中火，加入一點油，放入洋蔥炒至半透明。
2.加入米酒、高湯，煮到快要滾的時候加入肉片，並把肉片撥散。
3.加熱到滾後，將表面的浮渣撈出，加入砂糖、醬油、蒜粒粉、鹽巴，煮約3分鐘即可完成。
¶三、小撇步
1.水波蛋在料理前後製作都沒關係，熟度選擇自己的喜歡即可。
2.冷掉的牛丼材料重新加熱會更入味，也是帶便當的好選擇。