外食這道料理貴鬆鬆，
剛好媽媽拿來了兩顆青椒，再買份牛肉，簡單完成這道青椒炒牛肉，
和著有著醬香及椒香醬汁、清脆的青椒以及肉汁飽滿的牛肉條，很是下飯，
為了避免地雷食物，我的菜餚成品總是不上相、不好吃的樣子，
這次加了不辣的辣椒一起拌炒，賣相好像好一些，
接下來應該換個漂亮的盤子了，
吃完也沒有太大的不適感，
有興趣的你跟我一起試試看吧。
¶一、備料
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¶備料組合(A)
(1)將青椒洗淨，切成適口的條狀。
(2)將辣椒洗淨，切斜片段。
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¶備料組合(B)
(1)先將牛小排放置室溫約10分鐘，再利用紙巾將牛小排雙面按壓除去水份。
(2)將牛小排切成適口條狀，均勻撒上鹽、黑胡椒、橄欖油、米酒抓勻，醃製約10分鐘。
¶二、料理步驟
1.開中火，倒入適量橄欖油及切好的青椒條，煸炒至熟成，起鍋前加入適量的鹽，攪拌均勻，盛盤備用。
2.再倒入適量的橄欖油及醃製好的牛肉條，煸炒至喜愛的熟度。
3.倒入1.炒好的青椒條及辣椒，撒上適量的黑胡椒並於鍋邊倒入一大匙醬油。
4.拌炒均勻，就完成了。
¶三、小撇步
1.肉類及調味料可依個人喜好更換及增減。