一鍋到底方便料理的好選擇，
食物採買方便又營養，更是道美味的便當菜，
富含鐵質的牛肉再搭配時下盛產的蘿蔔，
看到家人吃的津津有味就覺得滿足，
雖然這道料理味道比較重，
主要是利用醬油、八角、肉桂葉、冰糖、洋蔥等去燉煮出來的味道，
也因為燉煮的時間長，肉的質感非常軟爛，
就晚飯後的當下，是舒適的，
反而是睡前，從胃、食道、喉頭，開始感覺到肉的味道跟存在，
原以為肉已如此軟爛，應該不會對腸胃道造成什麼不適，
但畢竟牛肋條是屬於油脂較多的部位，
下次可能試試別的部位，或忍住口慾少吃點了，
有興趣的你跟我一起試試看吧。
¶一、備料
¶二、料理步驟
1.熱鍋時，放入切好的牛肋條平均鋪平，乾煎至兩面有點金黃、焦香。
2.放入切塊洋蔥拌炒至半透明。
3.撒入冰糖，稍微拌炒至溶化，再加入肉桂葉、八角、蒜頭繼續拌炒。
4.炒至八角香氣明顯後，再加入紅白蘿蔔丁、番茄塊、番茄醬、醬油、黑胡椒稍微拌炒，再加入水均勻攪拌後，上蓋開中小火，燉煮約1小時。
5.燉煮完成後，加入米芡即可完成。
¶三、小撇步
1.燉煮途中要注意是否要加水，並隨時注意調整鹹度及攪動。
2.牛番茄去皮較不影響口感，也可先切塊加入燉煮，最後再挑起。
3.視個人喜好及習慣勾芡。
4.建議最少燉煮30分以上。