難得做出先生讚不絕口的料理，滿滿的成就與喜悅~~~
雖然在吃完一小時後，開始覺得有些不適，感覺胃酸，
但也是可以嘗試做給家人吃，相信小朋友也會很愛這道料理。
是道擁有濃稠的奶醬滿滿包裹著煎香的雞腿肉及蔬菜，但一點也不膩口，
有興趣的你也跟我一起試試看。
¶一、備料
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¶備料組合(A)
(1)先將帶皮雞腿肉斷筋，兩面均勻灑上適量的鹽、黑胡椒及義大利香料，輕拍醃製約10分。
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¶備料組合(B)
(1)洋蔥1/4顆切成絲。
(2)鴻喜菇去除根部，剝成小塊備用。
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¶備料組合(C)
(1)川燙洗淨的花椰菜5-6朵，撈起晾乾切小朵備用。
¶二、料理步驟
1.開中火，加入備料組合(A)醃製完成的雞腿肉，雞皮面朝下放入鍋內，煎到金黃後翻面，變色即可拿出，並切小塊備用。
2.開中火，利用剛煎出的雞油，放入洋蔥及鴻喜菇拌炒至洋蔥半透明，再加入1/2奶油繼續拌炒到金黃色。
3.熄火，高筋麵粉分2-3次過篩加入鍋中，確認麵粉跟蔬菜混合均勻，加入牛奶，攪拌至確認麵粉皆融化到牛奶內。
4.開中小火，此階段要注意容易焦掉，要持續攪拌。
5.再轉小火，加入披薩起司持續攪拌到喜歡的稠度，再加入切塊的雞腿肉、味霖1/2小匙、醬油1小匙、適量的鹽巴及黑胡椒、花椰菜攪拌均勻。
6.將適量起司奶醬雞肉放上吐司對折包起，放入平底鍋在兩面稍微煎到金黃上色即可。
¶三、小撇步
1.起司奶醬可依照自己喜歡的稠度增減牛奶。
2.起司奶醬也可增加些許牛奶加熱後淋在飯或麵上也很美味。
3.吐司也可以用其他像是潤餅皮、墨西哥餅、口袋餅等取代。
4.此醬料份量約可做10片吐司，而我是一半拿來做吐司，一半隔天拿來配飯。