0%

Let's Start Cooking.--->十全藥燉排骨湯麵線

十全藥燉排骨湯麵線

天冷的時候來碗熱湯暖暖身,也補補身子,

一般超市就可以買到的十全藥燉藥材,

加上豬小排、豬支骨一起燉煮,再加上一球麵線,

就化身美味飽足又養生的料理,

十全大補湯是看診中醫師推薦在月經後補氣喝的,

在月事結束後2-3天飲用,

若有感冒得等到康復後再飲用,亦不得跟西藥同時服用,

每當身體開始覺得疲倦或貧血,

就會想起這帖十全大補湯,

煮法非常簡單,

因為有點喝膩了單純的藥湯,決定加點排骨一起熬煮,作為正餐,

吃了沒有不適,身子暖暖的,覺得非常的幸福,

有興趣的你跟我一起試試看吧。

十全藥燉排骨湯麵線材料表

一、備料

  • 備料組合(A)及部分其他材料(C)

    (1)材料稍微浸泡沖洗約2-3回,將雜質洗掉。

    (2)將材料包內的紅棗切開。

    (3)放入電子內鍋,泡入750cc的水中。

    (4)再放入洗淨的玉米筍。
    IMG_20190315_140046237

  • 備料組合(B)及部分其他材料(C)

    (1)放入蔥段、薑片、米酒、豬支骨、豬小排、水。
    IMG_20190315_134848895

    (2)轉中火,煮至骨頭處無血色。
    IMG_20190315_140144626

    (3)撈起豬支骨、豬小排,放在流動的水下稍微沖洗。
    IMG_20190315_140717646

    (4)沖洗乾淨後,再放入電子內鍋即可。
    IMG_20190315_140830622

二、料理步驟

1.選擇煮粥模式,待烹調時間完成到即可享用。

2.或再加入麵線。

3.備一滾水,放入一小匙鹽,放入麵線煮約2分鐘,即可撈起。

4.放入碗中,舀入十全藥燉排骨材料及湯,就完成了。

三、小撇步

1.紅棗切開,比較容易釋放甜味。

2.藥材稍微沖洗,可以洗去表面雜質。

3.可視個人喜好放入不同部位的肉排。

4.可依喜好增添紅棗及枸杞。